ほうじ茶シフォンケーキ 簡単
ネリン @cook_40127344
茶葉を変えればアレンジ自由♪ メレンゲさえちゃんとできれば失敗もなく、簡単で作り始めから焼き上がりまで1時間以内です！
このレシピの生い立ち
使いきれなかったほうじ茶葉が、残っていたので美味しく活用できないかと、作ってみました(^^)
ほうじ茶シフォンケーキ 簡単
茶葉を変えればアレンジ自由♪ メレンゲさえちゃんとできれば失敗もなく、簡単で作り始めから焼き上がりまで1時間以内です！
このレシピの生い立ち
使いきれなかったほうじ茶葉が、残っていたので美味しく活用できないかと、作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
茶葉を粉末状にします。粉末にする機械がない場合は手でもみほぐすか包丁等で細かくします。
- 2
茶葉を温めた牛乳につけ、風味を出し、冷ましておきます。
- 3
冷めた②と油を混ぜて、溶いた卵黄に加えます。
- 4
③に振るった粉を入れ、しっかり混ぜ合わせます。
-
- 5
ボールを変え、卵白に砂糖を3回くらいに分けて少しずつ加えながらメレンゲを作ります。ハンドミキサーでツノが立つくらい。
-
- 6
④に⑤の1/3をいれ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。残りのメレンゲの半分を再度加え混ぜ合わせる。
- 7
⑥に残りのメレンゲを入れ、ゴムベラでボールの底からすくい上げるように10-20回程度さっくり混ぜ合わせる。
- 8
＊メレンゲのダマがない方が仕上がりがきれいです！
- 9
200度に予熱したオーブンで10分、180度に下げて20分焼けば出来上がりです。
- 10
温度を下げたタイミングで、くっつきにくいホイルをかぶせると焦げませんよ。切れ目を入れる場合も温度下げたタイミングです。
- 11
竹串をさしてくっついてこなければ、マグカップ等の底を使って、逆さにして冷ませばOKです！
-
コツ・ポイント
メレンゲをきちんとツノが立つくらいしっかり作ることです！
つくれぽ
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