牡蠣のカルパッチョ
カキを使って牡蠣のカルパッチョ。
食べ応えたっぷりです^_^
このレシピの生い立ち
牡蠣の食べ方アレンジとして
アプリでひらく作り方
- 1
ムシカキをつくります
- 2
※レモンを半分に切ります。
半分はサラダ用に串切りに、残り半分は、レモン汁を絞っておきます。（大さじ2杯分） - 3
ベビーリーフをお皿の真ん中に山高に盛り付けます
- 4
1.の作ったムシカキを放射状にならべます
- 5
レモンをならべます
- 6
○の調味料と、2.のレモン汁（足りなければ、酢をたして、大匙2杯分にする）を混ぜてドレッシングを作ります。乳化させます。
- 7
食べる直前に、ソースをかけます。
コツ・ポイント
ソースは、しっかり混ぜて乳化させてくださいね。
つくれぽ
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