わたしの 長芋の豚肉巻き 焼き味噌風味
まちこのお台所 @cook_40287550
豚！長芋！味噌！の三拍子
相性悪い訳がない！
火加減次第で
ホックリ？ネットリ？サックリ？お好みの食感で♫
このレシピの生い立ち
美味しいお味噌を頂いたので早速使いたくて
わたしの 長芋の豚肉巻き 焼き味噌風味
豚！長芋！味噌！の三拍子
相性悪い訳がない！
火加減次第で
ホックリ？ネットリ？サックリ？お好みの食感で♫
このレシピの生い立ち
美味しいお味噌を頂いたので早速使いたくて
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は太めの千切りにする
豚バラ肉で巻き巻きしていく -
- 2
巻き終わりの面から焼いていく
フライパンのヘリのところに押し当てるように焼くと早くくっつきます
転がしながら火を通す -
- 3
長芋の食感はお好みで
シャキシャキ→そのまま転がし焼き
ホックリ→少量の水を入れ蓋をして蒸焼き
ネットリ→水分多めに - 4
タレを合わせておく
味噌 酒 三温糖 ごま油 -
- 5
フライパンに流し入れて、タレを絡めるように転がしながら焼く
少し焦げ目が付くくらいがオイシイ -
- 6
仕上げに白ごまをたっぷりまぶして完成
オトナ用、おつまみなら
七味や青唐辛子を添えても◎ -
- 7
今回は娘のお弁当用に。
あぁ、断面も美しい 笑笑 -
コツ・ポイント
焦げ目があった方が香ばしくて美味しく仕上がります
つくれぽ
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