きのこ風味のウフブルイエ
ルチアーノ★★★ @cook_40174145
フレンチのスクランブルエッグ・ウフブルイエにきのこのお出汁を加えます。
このレシピの生い立ち
フュメをたくさん作って余ったので。だし巻き玉子のようにフレンチオムレツにしても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶いて塩こしょうします。生クリームを加え混ぜます。
-
- 2
フュメ・ド・シャンピニオンを少しずつ加え、火を通していきます。フュメをあまり入れすぎると黒くなります。半熟になるまで。
-
- 3
お皿にウフブルイエをしき、チキンやカリっと焼いたベーコンなどを乗せて朝食に。
-
コツ・ポイント
フュメ・ド・シャンピニオンhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/6109492
きのこのお出汁は味がいいからといってフュメを加えすぎると色合いが悪くなります。色良くふわふわ半熟を目指してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
いちごとオレンジのジャム、カシス風味 いちごとオレンジのジャム、カシス風味
いちごジャムの甘酸っぱさに、オレンジでほろ苦さを加えました。さらにカシスのお酒を加えてぐっと大人味に仕上げています。
chiharu101 -
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20512112
