こんにゃくのおかか煮
ベルロトの親戚 @cook_40307240
こんにゃくは賞味期限が長いのでいつも買っておいて、一品足りない時に作ってます。
このレシピの生い立ち
洗い物をしたくない時に、これなら包丁もまな板もいらないので楽勝です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ火にかける
-
- 2
こんにゃくを手でちぎり、鍋に入れていく(まだ沸騰してなくても良い)
-
- 3
グラグラ沸騰したら、ざるにあげる
-
- 4
鍋にこんにゃくを戻して、火にかけ、水気をとばす。
-
- 5
完全に水気を飛ばしたら、中火にして、ごま油を入れて、よく混ぜる。
しばらく味が染み込むように最低でも５分くらいは混ぜる。 -
- 6
こんにゃくの周りが泡みたいになってきてからさらに３分くらいは炒め続ける
- 7
しょうゆ、砂糖を入れて、さらに3〜５分くらい炒める。
汁気がなくなるまで炒める。 - 8
お皿に盛り、かつおぶしをかける。
-
コツ・ポイント
包丁で切ったら見た目は綺麗ですが、手でちぎった方が味がよく染み込みます！
水分をよくとばさないと、ベタベタした仕上がりになります。
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レシピ作者
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