たっぷり野菜の味噌焼売！
まるや八丁味噌 @maruya8miso
味噌味の焼売はそのまま食べても超美味しい！野菜たっぷりでヘルシーですよ。
このレシピの生い立ち
焼売を手作りの出来立てを食べたくなりました。今、人参も美味しいし、味噌の風味でお肉の美味しさも引き立って、最高の晩御飯になりましたよ。
たっぷり野菜の味噌焼売！
味噌味の焼売はそのまま食べても超美味しい！野菜たっぷりでヘルシーですよ。
このレシピの生い立ち
焼売を手作りの出来立てを食べたくなりました。今、人参も美味しいし、味噌の風味でお肉の美味しさも引き立って、最高の晩御飯になりましたよ。
作り方
- 1
椎茸は水１００ｃｃ(分量外)に浸けて戻し、水気を絞ってみじん切りにする。戻し汁を計量する。
-
- 2
●をボールに入れてしっかり混ぜてこねる。
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- 3
★をボールに入れて、片栗粉を全体にまんべんなくいきわたらせる。
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- 4
３を２のボールに入れて混ぜる。
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- 5
蒸し器の下部に半分以上の水を張り、沸騰させておく。上部にクッキングシートを敷く。１個につき４の具材２５gを皮で包む。
-
- 6
包んだ焼売を蒸し器に並べ、霧吹きをたっぷり吹き、黒胡椒をふる。強火で１２分蒸す。(露取り布巾・要）
-
- 7
お皿に盛りつけ、お好みでたれと和辛子をつけて頂く。
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コツ・ポイント
白はんぺんと赤だし味噌で味付けはばっちり決まります。焼売は、餃子より簡単に包めるので、どんどん家庭で作ってほしいです。
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