醤油唐揚げ
しおあや＊ @cook_40261479
唐揚粉と変わらない手間で断然美味しい！
生姜をしっかり効かせて、さっぱり。
隠し味のにんにくで、つい食べすぎる味に。
このレシピの生い立ち
母の味。
アプリでひらく作り方
- 1
【皮を剥がす場合】
鶏もも肉は、皮を剥がして斜めに筋を入れてから、食べやすい大きさに切る。 - 2
(皮付きでいい場合orカットされているものの場合は3へ)
- 3
ビニール袋へ、漬けだれを入れて、お肉を漬ける。
(出来れば半日、最低15分) - 4
ビニール袋に片栗粉を入れ、鶏肉を入れてまぶす。
- 5
180度の油で揚げる。
コツ・ポイント
新しい油だと、揚がったときの色は濃くない。
何度か使ってる油だと、色が付きやすい。
揚げたあと、色は濃くなるので注意。
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