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醤油唐揚げ
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醤油唐揚げ-レシピのメイン写真

醤油唐揚げ

しおあや*
しおあや* @cook_40261479

唐揚粉と変わらない手間で断然美味しい!
生姜をしっかり効かせて、さっぱり。
隠し味のにんにくで、つい食べすぎる味に。
このレシピの生い立ち
母の味。

唐揚粉と変わらない手間で断然美味しい!
生姜をしっかり効かせて、さっぱり。
隠し味のにんにくで、つい食べすぎる味に。
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しおあや* @cook_40261479

唐揚粉と変わらない手間で断然美味しい!
生姜をしっかり効かせて、さっぱり。
隠し味のにんにくで、つい食べすぎる味に。
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母の味。

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生姜をしっかり効かせて、さっぱり。
隠し味のにんにくで、つい食べすぎる味に。
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 皮付き250g
  • 片栗粉 適量
  • *漬けだれ
  • 醤油 大さじ2.5
  • 酒 大さじ1
  • しょうがチューブ 1cm
  • にんにくチューブ 0.5cm
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作り方

  1. 1

    【皮を剥がす場合】
    鶏もも肉は、皮を剥がして斜めに筋を入れてから、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    (皮付きでいい場合orカットされているものの場合は3へ)

  3. 3

    ビニール袋へ、漬けだれを入れて、お肉を漬ける。
    (出来れば半日、最低15分)

  4. 4

    ビニール袋に片栗粉を入れ、鶏肉を入れてまぶす。

  5. 5

    180度の油で揚げる。

コツ・ポイント

新しい油だと、揚がったときの色は濃くない。
何度か使ってる油だと、色が付きやすい。
揚げたあと、色は濃くなるので注意。

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しおあや*
しおあや* @cook_40261479
2020/03/07 14:49に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒

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