鯖味噌缶坦々うどん

鯖味噌缶坦々うどん-レシピのメイン写真

鯖味噌缶坦々うどん

綿貫。 @cook_40191043

練り胡麻無しでどうにかしてみた。
このレシピの生い立ち
肉がなかったから、鯖味噌缶でやったらいける気がして。味つけの手間も1つ減るのでなかなか楽です。

鯖味噌缶レシピTOP10入り、ありがとうございます。

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材料

二人前

鯖味噌缶一缶
冷凍うどん二玉
ねぎ好きなだけ
★にんにく（すりおろし）小さじ1/2
★生姜小さじ1
★豆板醤小さじ1（好みで調整）
★胡麻油小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆白すりごま大さじ2
☆鶏がらスープの素大さじ1
☆水 400㎖
☆牛乳 100㎖
塩胡椒お好みで。
★ピーナツバター大さじ1

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作り方

1

鍋に★を入れ香りが出るまで炒める。焦がさないように注意。
2

ねぎと鯖味噌缶を汁ごと投入し炒め合わせる。
3

2に☆の材料を入れ軽く煮立たせ、冷凍うどんを投入し煮込む。
4

頃合に煮えたら器に盛り完成。お好みで白髪ねぎとか追い胡麻、ラー油なんか垂らしても美味しい。

コツ・ポイント

ごまはたっぷり目がよき。
練り胡麻があるならそっちを大さじ1入れるとより濃厚になります。
牛乳が無かったら豆乳でもOK。
糖質制限されてる方は麺の代わりに豆腐でも良いかも。
スープが余ったら冷ご飯入れて雑炊にしても良きです。

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綿貫。 @cook_40191043

2020/03/07 14:54に公開

適当にざっくり作れる工程少なめご飯が進むおかず中心。材料がなくても代用しやすいレシピで作ってみてます。

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