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ナスと豆腐のカレー風味炒め
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ナスと豆腐のカレー風味炒め-レシピのメイン写真

ナスと豆腐のカレー風味炒め

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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ナスと豆腐のカレー風味炒め

赤紫芋介
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材料

2~3人分
  • ◎合いびき肉 100g
  • ◎玉ねぎ(薄切り) 85g
  • ◎しょうが(千切り) 15g
  • ※ナス(細切り1㎝くらいの厚さ) 130g
  • 豆腐(木綿) 220g
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
  • ★水 100ml
  • ★豆板醤、にんにく(チューブ) 少々
  • ★麺つゆ 大さじ2
  • ★カレー粉 小さじ1弱
  • △水溶き片栗粉 お好みのトロミ
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作り方

  1. 1

    豆腐はレンジで加熱をして水分を少し出す。(600W2分くらい) (a)

    • ナスと豆腐のカレー風味炒め作り方1写真
  2. 2

    油をひいて◎を炒める。

    • ナスと豆腐のカレー風味炒め作り方2写真
  3. 3

    ナスを加えて炒め、(a)を入れて全体的に炒める。

    • ナスと豆腐のカレー風味炒め作り方3写真
  4. 4

    ★を入れて味付けをする。
    △で少しトロミを付ける。

    • ナスと豆腐のカレー風味炒め作り方4写真
  5. 5

    器に盛る。

    • ナスと豆腐のカレー風味炒め作り方5写真

コツ・ポイント

マーボーナス&豆腐のカレーバージョン的な感覚ですっ。
炒め炒め合わせれば…簡単に。豆板醬とカレー粉は調整して下さい。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2020/02/29 16:53に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす にんにく カレー粉 玉ねぎ 豆腐 しょうが 合い挽き

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