ミックスナッツは、めん棒であまり細かくなりすぎない程度に砕いておきます。胡桃が入ったミックスナッツがあればよいかと思います。バターを入れない方がドライに焼きあがるので、よりレーズンフィグウォールナッツブレッドに近い感じに仕上がります。