里芋250㌘無かったですが
材料は約250㌘記入
皮をむくと
200㌘ちょいと…

①
皮をむき
食べやすい
大きさに切る

塩(下処理用：適量)をふって
ぬめりを落としながら揉み
水で洗い水気を切る

②
耐熱容器に里芋
水(分量外で大匙1)を入れて
ふんわりとラップをし
レンジ600wで
5分加熱する

串がすっと通るくらいを目安に加熱
里芋でかゆみが出る方
気になる方は
鍋で茹でこぼして下さい

③
ザルに上げ水気をきる

④
片栗粉をまぶす

片栗粉を容器に入れて
里芋を入れて
容器を左右にゆする
綺麗にまぶせます

⑤
フライパンに
サラダ油を入れて熱し
里芋を入れる
中火で
上下を返しながら
焼き色がつくまで焼き
取り出す

ある程度
粉気が無くなったら
トッテを持ち
ゆすりながら炒る

片栗粉をまぶして
洗ってない
容器に里芋を
取り出す

⑥
⑤のフライパンに
★を入れて熱し
煮立ったら
里芋を戻し入れて
中火で
煮からめる

⑦
汁気が
少なくなったら
完成

器に盛るとこんな感じです

子供に『黒い…』と言うわれました
タレが醤油なので
白ゴマの方が
出来映え優しい色になります

子供弁当に入れました

恐竜の下に潜んでます

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