とろ〜りまろやか♡チーズキムチチャーハン
夜中の薔薇 @cook_40269604
発酵食品のキムチとチーズは相性抜群♡
キムチ、スパム、チーズの塩分で調味料要らずで作れます。
酸味のあるキムチで作ると◎
このレシピの生い立ち
キムチとチーズのコラボは鉄板の美味しさ！
簡単に出来るので休日のブランチなどによく作ります^ - ^
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、キムチは小さめにカット。
スパムは1cmの角切りにする。 - 2
フライパンにごま油を熱して玉ねぎを軽く炒め、油が回ったらキムチ、スパムも入れて一緒に炒める。
- 3
②にご飯を入れてよく炒め、キムチの汁も加えて、さらに炒める。
- 4
ご飯全体がキムチ色に染まり、味が馴染んだら仕上げにすりごまを振って軽く混ぜる。
- 5
お皿に盛り付けてチーズを散らし、ラップをしてレンジでチーズがとろける程度に加熱する。
- 6
目玉焼きを載せ、お好みできゅうりのせん切りを添えたら出来上がり！
きゅうりを混ぜていただくと美味しいです♡
コツ・ポイント
炒める時は中火位の火加減で！
キムチは漬かりの浅いものよりも、少し時間が経って酸っぱくなったものの方が炒めた時に酸味が旨味に変わって美味しくなります。
スパムの代わりにブロックハムやブロックベーコン、ウインナー、焼き豚などでもOKです。
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