エリンギは輪切り、ウインナーは斜め切り、ブロッコリーは小房に分けて固めに下茹でしておく。

フライパンにマヨネーズをひいて、ウインナーとエリンギを炒める。

火が通ってきたらブロッコリーを加え炒める。