長浜ラーメン
長浜ラーメンとは博多漁港に面する長浜で生まれたラーメン。
白濁した豚骨スープに細麺の組み合わせは博多ラーメンと同じ♬
このレシピの生い立ち
長浜ラーメン。
作り方
- 1
鶏もも肉チャーシューを作る。
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- 2
水を沸騰させてキクラゲを入れて戻す。
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- 3
キクラゲは細切りにする。
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- 4
キクラゲを戻した鍋の水を再沸騰させて、麺を入れて2分茹でる。
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- 5
麺が茹であがったら火を止めて付属のスープ・調味液を入れる。
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- 6
軽く混ぜたら出来上がり。
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- 7
器に麺とスープを盛り付けてトッピングを添える。
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