サッポロ一番で作るタイ風パクチー麺
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
パクチー好きのタイ料理好きの麺をサッポロ一番ゴマ味醤油ラーメンでアレンジして作ってみました。
このレシピの生い立ち
先日作ったタイのlarb mooというひき肉の美味しいお料理をアレンジできないかと思い、ラーメンスープの粉末を使って最高に美味しい冷やし麺ができました。
サッポロ一番で作るタイ風パクチー麺
パクチー好きのタイ料理好きの麺をサッポロ一番ゴマ味醤油ラーメンでアレンジして作ってみました。
このレシピの生い立ち
先日作ったタイのlarb mooというひき肉の美味しいお料理をアレンジできないかと思い、ラーメンスープの粉末を使って最高に美味しい冷やし麺ができました。
アプリでひらく作り方
- 1
主な材料
-
- 2
付いているゴマ、香味油、粉末スープ小さじ1/2、砂糖小さじ1、水大さじ1でソースを作っておく
-
- 3
フライパンに油は入れないで、ひき肉を炒め、炒めたらソースを加えて煮る。
-
- 4
レモンを絞り火から下ろす。
-
- 5
スライスしたエシャロットを加える
-
- 6
パクチーを粗刻みし、加える。
-
- 7
サッポロ一番ゴマ味醤油ラーメンの麺を茹で、水にさらし、ぬめりをとる。
-
- 8
ゴマ油小さじ1とスープの粉小さじ1/4を加えて混ぜる。
-
- 9
麺を盛り、ひき肉の具をのせる。
-
- 10
お好みでラー油など辛くしていただく。
-
コツ・ポイント
ひき肉は豚肉を使いましたが、鶏ひき肉でも美味しいです。辛いのがお好きな方はラー油をお好みで。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20512776
