骨まで柔らか♫イワシの梅煮

ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

骨まで柔らかくて、梅が入っているので味もとてもさっぱりして美味しいですよ♬
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イワシが安かったので作りました。

骨まで柔らか♫イワシの梅煮

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骨まで柔らかくて、梅が入っているので味もとてもさっぱりして美味しいですよ♬
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材料

大　6尾分
  1. イワシ 6尾
  2. 梅干し 1個
  3. ◉調味料
  4. 酢 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 水 100cc
  8. 酒 100cc

作り方

  1. 1

    材料を用意します。イワシは頭と内臓を取り 流水で洗い キッチンペーパーで水気を拭いておきます。

  2. 2

    調味料を混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    圧力鍋に調味料と梅干し、イワシを入れて蓋をして15分〜20分加熱します。

  4. 4

    オモリが下がったら蓋を開けて 煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成です。

  5. 5

    お皿に盛り付けます。

  6. 6

コツ・ポイント

蓋を開けてから煮汁を煮詰めると 甘酸っぱく味に深みが出ます。
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腸活アドバイザー発酵食品ソムリエ食育アドバイザー取得者です。簡単、お手軽メニューが大好きです(*´꒳`*)健康オタクなので、なるべく市販のルーや素を使わずにお料理やお菓子を作ってます。YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してますので良かったら遊びに来て下さいね！ウキウキるんるんkitchenで検索してくださいね(●´ω｀●)
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