卵がしっかり味わえる親子丼
reko☆mama @cook_40276288
【おかわり続出】鶏肉が少なくてもしっかり親子丼が味わえます♪フライパンにど～んと作ります☆お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
昔、主人が子供の頃食べていた義母の味に近づけていったら、家族好みの味に落ち着きました☆
翌朝も食べたいとのリクエストで我が家は2倍作ります♪
卵がしっかり味わえる親子丼
【おかわり続出】鶏肉が少なくてもしっかり親子丼が味わえます♪フライパンにど～んと作ります☆お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
昔、主人が子供の頃食べていた義母の味に近づけていったら、家族好みの味に落ち着きました☆
翌朝も食べたいとのリクエストで我が家は2倍作ります♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵を常温に出しておく。そして、玉葱を薄くスライスして、鶏肉を一口サイズにカットしておく。
- 2
深めの鍋にサラダ油をひき、玉葱を加えて炒める。玉葱が透明になったら鶏肉も加え更に炒める。
- 3
②の鶏肉の表面の色がだいたい変わったら、水とだしの素を加え、更に●印の調味料を加えて味付けをしたらひと煮たちさせる。
- 4
別の容器に卵を半分割り入れ、軽く混ぜたものを③に回し入れ、箸で軽く混ぜたら、蓋をしめて5分弱火でコトコト煮込む。
- 5
残りの卵も軽く混ぜたものを④に回し入れ、更に弱火で5分煮込んだらできあがり♪
お好きな量を器に盛って食べてください☆ - 6
鶏肉を→豚肉に変えると「他人丼(レシピID:20181187)」になります☆
良かったらそちらもどうぞ♪
コツ・ポイント
卵は混ぜすぎると、上手く固まらないことがあるので混ぜ過ぎには注意してください☆
水の分量は厳密に！少しでも多くなると風味が変わります。
つくれぽ
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