トースターを200度に予熱する。その間に耐熱容器に合わせ調味料を入れて混ぜておく。

手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れる。少し開いてキッチンペーパーで水分を拭き取り塩と酒をまぶす。

予熱したトースターに手羽元を入れて15〜20分焼く。

手羽元を取り出して耐熱容器に入れた合わせ調味料の中に熱いうちに入れて混ぜる。