冷凍ミックスシーフードは水でさっと洗って解凍する。キャベツはざく切りに、にんじんは短冊切りにする。

中華麺は表示より50秒程短くゆでて水でしめ、キッチンペーパーで水気を吸い取り、ごま油を絡める。

鍋にサラダ油（分量外）を熱し、<2>、「大豆のお肉」を炒める。

全体に油がまわったら【A】を加えて煮込む。

野菜がしんなりしたら、弱火にして「液みそ 料亭の味」と豆乳を加えてひと煮立ちさせ、塩こしょう（分量外）で味を調える。

お弁当箱に中華麺を一口分ずつ詰めてかまぼこを飾る。スープジャーに<6>を入れる。