プロ直伝！最強の半熟卵！「ウフマヨ」

Name: プロ直伝！最強の半熟卵！「ウフマヨ」
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆで卵(沸騰してから6分ゆで) 2個; ☆牛乳 15g; ☆粒マスタード 10g; ☆砂糖 5g; ☆めんたいマヨネーズ 5g; ブラックペッパー(仕上げ) 適量; パセリ(みじん切り)(仕上げ) 適量

カズクックチャンネル @cook_40288158

最強のゆで卵？！フランスで生まれたマヨネーズと半熟卵のコンビネーションがたまらないワインのおつまみにもぴったりな1品！
このレシピの生い立ち
卵が好きすぎて究極の半熟卵が作りたいと思いレシピを考えました！(^^)

プロ直伝！最強の半熟卵！「ウフマヨ」

カズクックチャンネル @cook_40288158

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材料

1人前

ゆで卵(沸騰してから6分ゆで) 2個
☆牛乳 15g
☆粒マスタード 10g
☆砂糖 5g
☆めんたいマヨネーズ 5g
ブラックペッパー(仕上げ) 適量
パセリ(みじん切り)(仕上げ) 適量

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作り方

1

沸騰させた湯に卵を入れ6分茹でる！(※最初のほうに箸などでコロコロ転がしながら茹でると黄身が中心にくる)
2

６分経ったら氷水で冷やして殻をむいてキッチンペーパーなどで水気をきる！
3

ボウルに☆印の材料を入れて混ぜ合わせる！
4
ゆで卵をお皿に盛り③のソースをかけて仕上げにブラックペッパー・パセリを振りかければ完成！
5
詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)

コツ・ポイント

☆ゆで卵は時間をしっかり守り殻はきれいにむく！
☆ソースは上からかけて周りにもかけるとレストラン風になりますよ！(^^)

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カズクックチャンネル @cook_40288158

2020/02/29 09:46に公開

You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨

このレシピのキーワード

ゆで卵牛乳明太子

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