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アボカドとホワイトアスパラのサラダ
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アボカドとホワイトアスパラのサラダ-レシピのメイン写真

アボカドとホワイトアスパラのサラダ

Mikalette8
Mikalette8 @cook_40271938

アボカドとホワイトアスパラの風味が引き立つ、シンプルなサラダです。
このレシピの生い立ち
水菜が安かったのでつくってみました。

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アボカドとホワイトアスパラのサラダ

Mikalette8
Mikalette8 @cook_40271938

アボカドとホワイトアスパラの風味が引き立つ、シンプルなサラダです。
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水菜が安かったのでつくってみました。

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材料

2人分
  1. 水菜 1/3袋
  2. アボカド 1個
  3. パルメザンチーズ 大さじ1-2
  4. ホワイトアスパラ 3本
  5. エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  6. ピンクソルト 少々
  7. 白胡椒 少々
  8. レモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    水菜を3cmの長さにザクザク切ってお皿に盛る。

  2. 2

    アボカドは種を取り、皮ごと銀杏切りにしてから最後に皮を剥くときれい。

  3. 3

    ホワイトアスパラも水菜と同様に切って盛る。

  4. 4

    オリーブオイル、塩胡椒、レモン汁、パルメザンチーズの順に盛り付けたら完全。

コツ・ポイント

素材の風味を最大限に活かすため、調味料はこだわってます。ピンクソルトは普通の塩よりまろやかで優しいお味。パルメザンチーズも本物をお勧めしますが、粉チーズでも十分美味しかったですよ。エキストラバージンオリーブオイルも風味豊かなもので。

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Mikalette8
Mikalette8 @cook_40271938
2020/02/29 12:57に公開

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