人参は千切りにします

ゴボウはささがきにして水に浸しておきます（細切りでも）

玉ねぎも千切りにします

椎茸はスライスしておきます

油揚げは耐熱皿に重ならないようにしてクッキングペーパーで包みます

5をレンジ600wで30秒加熱します

6をよく絞り油抜きします

7を短冊切りにします

◎をあわせておきます

人参ゴボウ玉ねぎ椎茸と◇を合わせてしばらくおきます

10を耐熱皿にのせます

11にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します

12によく混ぜた9をかけます

14に油揚げをのせます

14にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します

よく混ぜます

16をラップなしでレンジ600wで2分加熱します

よく混ぜて荒熱をとります。（なるべく汁に漬けます）

卵1個と△を全てよく混ぜ合わせます

大きめの平らな皿にラップを敷きます（あれば縁が少し高いもの）

20に19をそっと敷きます

21をレンジ600wで1分から加熱します（今回2分です）

22をくるっとまな板に丸めます

19から23をもう一回やります

24を細切りにします

きゅうりは1cmくらいの角切りにして塩小さじ1くらいを振り揉んでしばらくおきます

26は水がでたらすすいでからよく絞ります

カニカマは適当にほぐしておきます

好みの酢飯を用意します（今回少し少なめの水で炊いた2合のご飯によく混ぜた☆を加えたものです）

29に18をざるにあげて水分を切ってから混ぜ合わせます

30を盛り付けます

31に25と26と28でかざりつけます（他にのせたいものがあればなんでも）

好みでごまを散らして完成です

油揚げ2枚を半分に切って耐熱皿にクッキングペーパー敷いてのせます

35にクッキングペーパーをのせてレンジ600wで30秒加熱します

36をよく絞って油抜きします

●を耐熱皿にいれてよく混ぜます

38に37をいれます

39にふんわりラップをしてレンジ600wで１分２０秒加熱します

軽く混ぜてもう一度ふんわりラップをしてレンジ600wで１分加熱します

そのまま少しおいてから汁を軽く絞ってからご飯を詰めます（具入りのでもお稲荷さんように酢飯を残しておいてでも）