白キクラゲのココナッツミルクデザート
Oliveの樹 @cook_40285768
コラーゲンたっぷりで美容にいい白キクラゲ(銀耳)をデーツシロップとマヌカハニーに漬け込みココナッツミルクと合わせました。
このレシピの生い立ち
白キクラゲは食物繊維による腸活はもちろんですが、ビタミンDの効果で骨を丈夫にしたり、また喉を潤し咳を抑え、風邪などの予防にもなります。
コラーゲンが含まれているので肌にハリや潤いを与えるそうです。
これは食べないと！レシピ考案中。
白キクラゲのココナッツミルクデザート
コラーゲンたっぷりで美容にいい白キクラゲ(銀耳)をデーツシロップとマヌカハニーに漬け込みココナッツミルクと合わせました。
このレシピの生い立ち
白キクラゲは食物繊維による腸活はもちろんですが、ビタミンDの効果で骨を丈夫にしたり、また喉を潤し咳を抑え、風邪などの予防にもなります。
コラーゲンが含まれているので肌にハリや潤いを与えるそうです。
これは食べないと！レシピ考案中。
アプリでひらく作り方
- 1
白キクラゲを15gボールに入れ、水でサッと洗い戻す。
-
- 2
水で戻しました。
固い軸の部分を取り除き、大きい場合は食べやすい大きさに切る。そのままでも食べられますが湯通ししました。 -
- 3
デーツシロップとマヌカハニーをタッパーに入れ混ぜる。
-
- 4
白キクラゲを漬け込む。(色が付く位)
味がしみると美味しくなります。 -
- 5
タピオカは沸騰したお湯に入れ20分透明になるまで茹でる。
-
- 6
ザルに上げ水で洗う。
-
- 7
豆乳に漬け込む。(豆乳50ml～100ml)
タピオカが膨れたら器に盛り付ける -
- 8
タピオカ、白キクラゲ、温めたココナッツミルク、粒あん、半分に切ったいちごを盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
白キクラゲはたっぷりな水でしっかりと戻す。
タピオカは芯があっても豆乳に漬け込む事で柔らかくなります。
4で残ったシロップも器に一緒に入れて下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20515667
