ほうれんそうを5cm、にんじんを5cmの細切りに切る。切ったらそれぞれたっぷりのお湯で茹でる。

スライスチーズは3等分に切る。

豚肉を2枚真ん中だけ重ね、上にチーズ、ほうれんそう、にんじんをのせ巻いていく。巻いた先をつまようじなどでとめる。

酒、みりん、砂糖、しょうゆを合わせてタレを作る。③で作った肉巻きをあらかじめ軽くつける。

油をしき、肉巻きを焼いていく。肉の色が変わったらひっくり返し、つまようじをとる。

残ったタレをかけ、3分ほど様子を見ながら蒸し焼きしていく。焼き終わったら上から余ったタレをかけて完成。