セロリ2本は葉を落とし、皮むき器で軽くむいて筋を取る。

セロリは厚さ1センチの斜め切りにする。

フライパンを熱しごま油を引き、セロリを1〜2分強めの中火で炒める。

日本酒大さじ1を加えて炒め、さらに塩昆布を加え、水分を飛ばすように炒める。