【試作中】人参パン

【試作中】人参パン-レシピのメイン写真

【試作中】人参パン

ゆらゆらまくら @cook_40244820

ノンオイルの素朴なパン。人を選ぶ。
噛みしめると甘味を感じる。にんじんの風味はほのかに、色味はほんのり。野菜不足改善。
このレシピの生い立ち
にんじんを練り込みたくてアレンジ

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噛みしめると甘味を感じる。にんじんの風味はほのかに、色味はほんのり。野菜不足改善。
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ゆらゆらまくら @cook_40244820

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噛みしめると甘味を感じる。にんじんの風味はほのかに、色味はほんのり。野菜不足改善。
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噛みしめると甘味を感じる。にんじんの風味はほのかに、色味はほんのり。野菜不足改善。
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材料

強力粉 200g
薄力粉 100g
人参（まだ増やせる） 80g（100）
豆乳 150g（140）
砂糖 20g
塩 4g
ドライイースト 3g

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作り方

1

ミキサーににんじんと豆乳を計量して入れ、液体になるまで回す
2

すべての材料をホームベーカリーにセット
ドライイーストは所定の位置へ
3

こねが終わったら取り出して、数十回手捏ねし、濡れ布巾をかけて一次発酵
4

型で抜くならそのまま。丸めるなら等分してベンチタイム10分。
5

型で抜くか（約10等分）、丸めなおして成形。
二次発酵。
6

オーブン。200℃で17分（六等分）
7

型で10個分（と切れ端）で200℃12分（要調整）

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ゆらゆらまくら @cook_40244820

2020/09/17 02:50に公開

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