春巻きの皮は解凍し戻して置く。ウインナーは縦半分に切り
薄く斜め切りにする。もやしは3等分に切る。

人参は4センチに切り。2ミリ幅に切ってから。細い千切りにする。半分に切る。レタスは手で千切る。

せん切りたけのこは。水洗いしてザルに開け水を切る。
ボウルに、出汁、鶏ガラスープ、醤油、砂糖、酒、ごま油、塩、胡椒

を入れて混ぜ合わせておく。
フライパンに油を入れて火にかけて。ウインナーと野菜を入れて炒めます。ボウルの調味料を入れます

水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。冷まします。
皮をキッチンペーパーの上に敷き具材を入れてチーズを乗っけます。

巻いていきます。重なる所は水溶き小麦粉で糊付けします。
揚げ鍋に油を入れて火にかけて
熱したら。春巻きを入れていきます。

繋ぎ目の部分を下にして。
狐色になるまで揚げます。
皿に盛り付けて完成です。
お弁当にはそのまま入れて下さい。