米に水を入れ、とかず、さっと、水を流します。ぬるま湯を入れ、三回研いで、ぬるま湯を流します。

最後に水で研いで、水を流します。米は研ぎ過ぎると美味しくないです。

研いで、水を流したら、ザルにあげて、しっかり、水を切り、ボールに入れ、冷蔵庫or涼しい所に置きます。

30～40分置いてから、ご飯を炊くと美味しいですよ。時間がない時は30分置いてから、炊いても、大丈夫です。