ぶり大根 保温鍋

yaichin
yaichin @cook_40012775

保温鍋使用なのでほったらかしで☆
美味しい煮汁 しみしみの大根はたまりません
このレシピの生い立ち
創味のつゆのレシピを保温鍋で作るようにアレンジしました

ぶり大根 保温鍋

保温鍋使用なのでほったらかしで☆
美味しい煮汁 しみしみの大根はたまりません
このレシピの生い立ち
創味のつゆのレシピを保温鍋で作るようにアレンジしました

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材料

4人分
  1. 大根 1/3本
  2. 米のとぎ汁 適宜
  3. ぶりの切り身 4切れ
  4. 大2
  5. 600cc
  6. ●創味つゆ 100cc
  7. ●さとう 大2
  8. しょうゆ 大2~
  9. しょうが 1片

作り方

  1. 1

    大根は3cm厚さの半月切りにする
    米のとじ汁鍋に入れ沸騰させる
    中火にして10分加熱→保温鍋で1時間保温する

  2. 2

    ぶりは半分に切り塩をふり5分放置→さっと湯通しする

  3. 3

    生姜は薄切りにする

  4. 4

    鍋に●を入れ沸騰させる
    味を見て  しょうゆで調整する
    材料を入れ中火で5分加熱→1時間保温

コツ・ポイント

ぶりの湯通し
沸騰したお湯にカップ1杯の水を入れた状態で湯通しする

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yaichin
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たくさんの人においしい笑顔を届けたい♪そんな思いで毎日活動していますゆる~く マイペースで クックパッドと付き合っています調理学校卒業後 調理関係の仕事に従事していました幼稚園・保育園・小学校の献立作成や調理 集団調理関係 料理教室の講師 料理教室主催など・・・今は希望に応じて家庭料理中心の少人数料理教室を開催して おいしい笑顔を届けています
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