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シャキシャキ蓮根のカレー風サラダ
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シャキシャキ蓮根のカレー風サラダ-レシピのメイン写真

シャキシャキ蓮根のカレー風サラダ

ささ★ゆき
ささ★ゆき @cook_40127367

シャキシャキの蓮根にカレー味がマッチ！ヨーグルトを使ってヘルシーに◎3歳の娘も大好物です♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズは脂質が多いので、ヘルシーにしたと思い、ヨーグルトを入れてみました◎ヨーグルトとカレー粉は相性が良いのでミックスしてみたらやみつきの美味しさに♪

シャキシャキの蓮根にカレー味がマッチ！ヨーグルトを使ってヘルシーに◎3歳の娘も大好物です♪
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マヨネーズは脂質が多いので、ヘルシーにしたと思い、ヨーグルトを入れてみました◎ヨーグルトとカレー粉は相性が良いのでミックスしてみたらやみつきの美味しさに♪

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ささ★ゆき
ささ★ゆき @cook_40127367

シャキシャキの蓮根にカレー味がマッチ！ヨーグルトを使ってヘルシーに◎3歳の娘も大好物です♪
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マヨネーズは脂質が多いので、ヘルシーにしたと思い、ヨーグルトを入れてみました◎ヨーグルトとカレー粉は相性が良いのでミックスしてみたらやみつきの美味しさに♪

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材料

3人分
  • レンコン水煮 1/2
  • きゅうり 1/2
  • 人参 1/4
  • コーン 大さじ2
  • ヨーグルト 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • すりごま 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    水煮蓮根は水気をとり、冷水で少し洗って、半分に切る。ちくわを輪切りにする。

  2. 2

    きゅうり、人参を食べやすい大きさにに切り、人参はささっと水で洗い、レンジで1分加熱する。

  3. 3

    1、2とコーンをボールに入れ、調味料を全て入れ混ぜる。

コツ・ポイント

カレー粉はハウス食品のバーモンドカレー甘口を使っています。

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ささ★ゆき
ささ★ゆき @cook_40127367
2020/02/29 13:08に公開
プロバスケ選手のご飯を作ってます♫簡単、ヘルシー、節約を心がけてます◎
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このレシピのキーワード

サラダ コーン にんじん れんこん キュウリ カレー粉 ヨーグルト

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