ほうれん草とエノキの明太マヨ和え
副菜としても常備菜としても
残ったらパスタと和えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
後一品欲しくて
作り方
- 1
ほうれん草を洗ってキッチンペーパーに包んでレンジで30秒チン
- 2
3㎝ぐらいにほうれん草を切る。エノキを食べやすい大きさに切る。
- 3
ほうれん草の茎の順に入れてエノキを入れてほうれん草の葉を入れ塩こしょうしてマヨネーズを大さじ1を入れて炒める。
- 4
軽く炒めたら白だしと明太子をほぐす様に炒めて軽くほぐれたら残りのマヨネーズを入れて完成
コツ・ポイント
明太子を炒める時火が強いと飛び散ることがあるので火はあんまりに強良くないといいです。
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