じゃがいもは皮を剥き。
水洗いして。薄くスライスする。ウインナーソーセージは一センチ幅の斜め切りにする。

鍋に400CCの水とじゃがいもを入れ火にかけて。沸騰させる。
蓋をして竹串が刺さるまで柔らかくなるまで。煮る。

じゃがいもをザルに開け。鍋に戻し。オリーブオイルを入れ炒めながら水分を飛ばし。ウインナーソーセージを入れて炒める。

カレー粉。塩。醤油で味付けします。皿に盛り付けて完成です。