ねぎは粗みじん切りにする。
エビは背わたを取り、水洗いし、ペーパーで拭き水気を切る。

1に下味を付けて、片栗粉を軽く混ぜる。

フライパンを油を敷き、中火でしょうが、にんにく、葱を炒める。豆板醤を加え全体が混ざったら下味を付けたエビを入れ炒める。

◎調味料を加え、全体を炒め混ぜ、とろみが出たら出来上がり！