【ビスケット生地】
バターをレンジで温めて溶かす。
ジッパー袋の中で粉々に砕いたビスケットと一緒によく馴染ませる。

入れ物（ケーキ型など）の底に押し付けるようにして敷き詰めて固める。

【いちごムース】
ヘタを取って洗ったイチゴと砂糖をブレンダーでなめらかに潰す。

ゼラチンを水でふやかし、レンジで20秒くらい温め溶かす。

潰したイチゴにレモン汁と溶かしたゼラチンを加え、さらに混ぜる。

そこに豆乳生クリームを入れよく混ぜる。
※この時はブレンダーは使用しない。

ビスケット生地を敷き詰めた入れ物の上からムース生地を流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

固まったらお好みでホイップクリームやいちご、アザランなどをトッピングする。