春雨サラダ
中華風ではない春雨サラダです。酸っぱくないので子供も食べやすい！酸味を感じにくくするためにアレを入れます。
このレシピの生い立ち
おかずにもなるあっさりした春雨サラダが食べたくて。
サラダと言うより、酢の物感覚かな？
酸味が少ないのでバクバク食べれます。
かなり多めですので、量はご家庭に合わせてください。
錦糸卵も子供が好きなので割と多めです。
春雨サラダ
中華風ではない春雨サラダです。酸っぱくないので子供も食べやすい！酸味を感じにくくするためにアレを入れます。
このレシピの生い立ち
おかずにもなるあっさりした春雨サラダが食べたくて。
サラダと言うより、酢の物感覚かな？
酸味が少ないのでバクバク食べれます。
かなり多めですので、量はご家庭に合わせてください。
錦糸卵も子供が好きなので割と多めです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに水を入れて春雨を10分ほど浸ける。この時真っ直ぐにしておくように。
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- 2
春雨をつけている間に他の具を作る。
- 3
☆を混ぜて錦糸卵を作る。我が家は白だしで味付けするが、お好みの味付けで。割と濃いめの味に作ると美味しい。
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- 4
錦糸卵は玉子焼き器で作ると綺麗に形が揃う。
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- 5
重ねて切る。
-
- 6
他の材料も千切りに。今回はきゅうりとハムだけ。
お好みで人参の千切りやレタスもおすすめです。 -
- 7
10分ほど浸けた春雨をハサミで半分に切る。
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- 8
春雨をそのまま火にかけて、表示時間より長めに茹でる。(8分ぐらい茹でた)
- 9
茹でたらザルに上げ、5分ほど水にさらす。
-
- 10
※の調味をボールに混ぜておく。
- 11
春雨の水を切って、調味料の中に入れる。他の具も入れる。(この時そこまでしっかり水切りしなくてもいい)
-
- 12
ざっくり混ぜて出来上がり。水で冷やしてあるので出来上がったら割とすぐに食べれます。
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- 13
盛り付けて出来上がり。中華風がよければ胡麻油と胡麻を足してください。あとはお好みでラー油を入れても美味しいです。
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コツ・ポイント
出汁の素と味の素を入れる、春雨の水分をそこまでしっかり切らない事で子供や男性でも食べやすい春雨サラダになります。
春雨は最初に水に浸けることで柔らかくなりハサミで半分に切りやすくなります。
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