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ポン酢なしで砂肝ポン酢
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ポン酢なしで砂肝ポン酢-レシピのメイン写真

ポン酢なしで砂肝ポン酢

♪Aloha
♪Aloha @cook_40199288

薄くスライスしてるので食べやすいです。
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お酒にもご飯にも合う砂肝ポン酢♪

薄くスライスしてるので食べやすいです。
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ポン酢なしで砂肝ポン酢

♪Aloha
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薄くスライスしてるので食べやすいです。
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材料

作りやすい分量
  • 砂肝 約200g
  • 酒 大さじ1
  • 刻みネギ 適量
  • 七味 少々
  • A
  • 麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    砂肝は1つづつに切り分け、薄切りにする。

    • ポン酢なしで砂肝ポン酢作り方1写真
  2. 2

    酒をかけてもむ。

    • ポン酢なしで砂肝ポン酢作り方2写真
  3. 3

    熱湯に2の砂肝を入れ、アクを取りながら中火で5分茹でる。(吹きこぼれそうなら弱めの中火で)

    • ポン酢なしで砂肝ポン酢作り方3写真
  4. 4

    ザルに上げてキッチンペーパーでざっと水分を拭く。

    • ポン酢なしで砂肝ポン酢作り方4写真
  5. 5

    器に移して熱いうちにAをかけて混ぜる。

    • ポン酢なしで砂肝ポン酢作り方5写真
  6. 6

    粗熱が取れたら刻みネギと七味を混ぜてできあがり。
    数時間冷蔵庫で置くと調味料が馴染みます。

    • ポン酢なしで砂肝ポン酢作り方6写真

コツ・ポイント

麺つゆは濃縮タイプならお好みのもので構いません。

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♪Aloha
♪Aloha @cook_40199288
2021/12/18 06:29に公開
ハワイとフラ(フラダンス)が大好きな主婦です。のんびり更新していきたいと思います(*^。^*)
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酒 砂肝

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