HKMと卵とベーキングパウダーと砂糖とバニラエッセンスと牛乳を入れて混ぜる。

レモンのハチミツ漬けのタネを丁寧に取り除き、粗微塵切りして、混ぜる、漬けてたシロップを大さじ1入れて混ぜる。

シリコン型にサラダ油を薄く塗り、混ぜた生地を流し込み、空気抜きをして電子レンジで4分を2度、向きを変えて加熱する。

常温で30分ぐらい冷まし、銀ホイルにシリコン型から取り出して乗せ、トースターで6分焼く。

常温で冷ましで、8等分にカットしタッパに入れ冷蔵庫で冷やし、さらに1こを2等分にスライスカットする。

トースターで5分焼いて、常温で冷まして出来上がり。冷ますと少しカリッと固くなります。