
秋の運動会弁当
全てを1時間で完成
このレシピの生い立ち
簡単にできて豪華に見えるお弁当にしたいと思いました。運動会は子供同士がお弁当を比べたりするので、あまり手抜きはできませんが、時間をかけないように冷凍食品を多用しました。
秋の運動会弁当
全てを1時間で完成
このレシピの生い立ち
簡単にできて豪華に見えるお弁当にしたいと思いました。運動会は子供同士がお弁当を比べたりするので、あまり手抜きはできませんが、時間をかけないように冷凍食品を多用しました。
作り方
- 1
前夜ブドウを房からはずして水洗いして丁寧に水気を拭き取っておく。ジップロックに入れて冷凍庫に入れておく。
- 2
朝起きたらまず最初に麦茶を3L沸かす。沸いたら水を張った桶で冷やす。
- 3
じゃがいもを水から強火で茹でる。沸騰したら塩をひとつまみ入れてアスパラを入れてで1分。そこにエリンギを入れて2分。
- 4
さらに加熱済み冷凍エビを入れて1分。ザルにあげて水気を切る。皿に広げて冷蔵庫で冷やす。
- 5
冷えたらマヨネーズとコショウのガーリックで和える。
- 6
コストコ冷凍竜田揚げ8個レンジ3分。冷凍ナゲット8個オーブン220℃10分。ビッグソーセージ8分ボイル冷ましたら8等分。
- 7
6はペーパーで油をとり冷やしておく。ミニトマト12個のヘタをとり、水洗い、水気を拭き取っておく。一緒に彩りよくタッパに。
- 8
ご飯に塩昆布と枝豆を混ぜ合わせ手早くおにぎりを握る。
冷めたら一つずつラップする。大人は大2つ。子どもは小2つ。
コツ・ポイント
無理して頑張りすぎないお弁当作りをしましょう。
忙しくてもきちんと冷やしたり冷ましたりすることを心がけて下さい。
サラダの水気が気になる場合は、コストコ乾燥ポテト粉をごく少量混ぜておくと、粉が水分を吸ってくれて水っぽくなりません。
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