鱧と玉ねぎの煮物

Name: 鱧と玉ねぎの煮物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鱧 150g(3〜4切れ); 玉ねぎ 大きめ1/2玉(120g); ブロッコリーの芯 1本分; 白だし 大さじ1.1/2; みりん 小さじ1; 醤油 小さじ1; 生姜のすりおろし 1/2片

野菜ソムリエfumi @cook_40054500

白だしで味が決まる！簡単で美味しい鱧×玉葱煮です。
このレシピの生い立ち
鱧レシピを検索していたところ、淡路島の玉ねぎと合わせるレシピが沢山見つかり、鱧×玉葱煮にチャレンジしてみました。

鱧と玉ねぎの煮物

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材料

鱧 150g(3〜4切れ)
玉ねぎ大きめ1/2玉(120g)
ブロッコリーの芯 1本分
【調味料】
白だし大さじ1.1/2
みりん小さじ1
醤油小さじ1
生姜のすりおろし 1/2片

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作り方

1

鱧は20グラムほどの一口大に切る。
玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーの芯は1センチほどの薄さに切る。
2

鍋に調味料全て、水1／2カップを入れ、玉葱、ブロッコリーの芯を入れ火にかける。
3
沸いたら上に鱧の切り身を乗せ、生姜のすりおろしを加えて2.3分弱〜中火で煮る。

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野菜ソムリエfumi @cook_40054500

2021/12/23 01:23に公開

野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo

このレシピのキーワード

煮物ハモ玉ねぎしょうがスティックセニョール

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