レーズンは粗く刻む。
ご飯は、軽く温めておく。
マンゴーも小さく切っておく。

デーツとレーズンも加え、ヘラでかき混ぜながら数分煮る。米の食感はお好みで。固すぎるようなら水(分量外)を少々加える。

シナモンパウダー、ナツメグも加え、ひと混ぜする。火から下ろし、型に入れる。上にマンゴーを飾る。

温かいままでも、冷やしても。
好みで蜂蜜をかける。