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かぼちゃのポタージュ
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かぼちゃのポタージュ-レシピのメイン写真

かぼちゃのポタージュ

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

かぼちゃと玉ねぎの甘味がひきたつポタージュスープです。
1人分118kcal
このレシピの生い立ち
春日部市食生活改善推進員協議会から提供された献立「肉巻き高野豆腐の献立(埼玉県コバトン健康メニュー)」の汁物です。
●高野豆腐の肉巻き●ほうれん草とえのきのおろし和え●かぼちゃのポタージュ●彩りさわやかなフルーツかん(●ごはん)

かぼちゃと玉ねぎの甘味がひきたつポタージュスープです。
1人分118kcal
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春日部市食生活改善推進員協議会から提供された献立「肉巻き高野豆腐の献立(埼玉県コバトン健康メニュー)」の汁物です。
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埼玉県コバトン @kobaton

かぼちゃと玉ねぎの甘味がひきたつポタージュスープです。
1人分118kcal
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春日部市食生活改善推進員協議会から提供された献立「肉巻き高野豆腐の献立(埼玉県コバトン健康メニュー)」の汁物です。
●高野豆腐の肉巻き●ほうれん草とえのきのおろし和え●かぼちゃのポタージュ●彩りさわやかなフルーツかん(●ごはん)

かぼちゃと玉ねぎの甘味がひきたつポタージュスープです。
1人分118kcal
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材料

4人分
  • かぼちゃ 1/4個(150g)
  • 玉ねぎ(薄切り) M玉1個
  • 水 1カップ
  • 牛乳 1カップ
  • 無塩バター 10g
  • コンソメ顆粒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をむき3cm角に切る。玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。かぼちゃと水、コンソメを加え蓋をして柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    ②をミキサーにかけ、スープ状になったら鍋に戻し、牛乳を加え弱火で煮る。

  4. 4

    器に盛り付ける。

コツ・ポイント

■この献立について
エネルギー:686kcal(ごはん150g含)
食塩相当量:2.5g
野菜使用量:316g

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2021/12/27 02:45に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

ポタージュ かぼちゃ 牛乳 玉ねぎ

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