かぼちゃのポタージュ
埼玉県コバトン @kobaton
かぼちゃと玉ねぎの甘味がひきたつポタージュスープです。
１人分118kcal
このレシピの生い立ち
春日部市食生活改善推進員協議会から提供された献立「肉巻き高野豆腐の献立（埼玉県コバトン健康メニュー）」の汁物です。
●高野豆腐の肉巻き●ほうれん草とえのきのおろし和え●かぼちゃのポタージュ●彩りさわやかなフルーツかん（●ごはん）
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮をむき3cm角に切る。玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。
- 2
鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。かぼちゃと水、コンソメを加え蓋をして柔らかくなるまで煮る。
- 3
②をミキサーにかけ、スープ状になったら鍋に戻し、牛乳を加え弱火で煮る。
- 4
器に盛り付ける。
コツ・ポイント
■この献立について
エネルギー：686kcal(ごはん150g含)
食塩相当量：2.5g
野菜使用量：316g
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