作り方
- 1
たまねぎは薄切りにし、カボチャは種と中綿をとり皮をむいて薄めにスライスする
(写真の量はレシピの分量の倍になってます) -
- 2
鍋にたまねぎとバターを入れ、弱めの中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める
-
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、カボチャを入れて軽く炒め、水とコンソメを入れ、沸騰したらフタをして弱火で15分位煮る
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- 4
一旦火を止め、3分位ブレンダーにかける(ミキサーでもOK)
-
- 5
牛乳を入れて塩で味を整え、温め直したら完成
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コツ・ポイント
ブレンダーにかける時間は長めにするとなめらかな舌触りになる
カボチャがあまり甘くない場合は砂糖で調整
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