【使いきり】まるごとミルク鍋
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
大根、しいたけをまるごと使って作る、ミルク鍋のレシピです。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。
家にある食材を活用して、食材をまるごと使った鍋が作れないかと思い、考えたレシピです。
【使いきり】まるごとミルク鍋
大根、しいたけをまるごと使って作る、ミルク鍋のレシピです。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。
家にある食材を活用して、食材をまるごと使った鍋が作れないかと思い、考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉は、沸騰したお湯で約5分間茹でてから細かく刻む。しいたけの軸は石づきを除いてから細かく刻む。
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- 2
大根はよく洗ってから、皮が付いたままスライサーで千切りにする。
-
- 3
長ねぎは斜め薄切り、しいたけは4等分、豆腐は3cm角に切る。
-
- 4
ボウルに、ひき肉、塩、酒、1を入れてよく混ぜる。16等分にしてボール状に丸める。
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- 5
鍋に水、牛乳、焼肉のたれ、おろししょうが、おろしにんにく、中華スープの素を入れて、強火で加熱し沸騰したら中火にする。
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- 6
5に4、しいたけを入れて約5分間、2、長ねぎ、豆腐を入れて約2分間加熱する。
-
コツ・ポイント
余った牛乳や焼肉のたれを使うと美味しいスープが出来ます。家で余っている野菜等の具材もまるごと使うと、味わいが増します。
お好みで豆板醤を入れても美味しくいただけます。
手順2について、スライサーがない場合、包丁等で千切りにしましょう。
つくれぽ
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