かぶの肉そぼろあんかけ

砺波市
砺波市 @tonavege

寒い冬には、トロッあんかけ
このレシピの生い立ち
一つの鍋で作りました。

今回は、かぶの葉がなかったので、彩りとしてスナップえんどうを添えました。

かぶの肉そぼろあんかけ

寒い冬には、トロッあんかけ
このレシピの生い立ち
一つの鍋で作りました。

今回は、かぶの葉がなかったので、彩りとしてスナップえんどうを添えました。

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材料

2人分
  1. かぶ 250g
  2. 鶏ひき肉 70g
  3. しょうゆ 大さじ1/2
  4. 大さじ1/2
  5. みりん 大さじ1/2
  6. だしの素(顆粒) 小さじ1/4
  7. 柚子の皮(千切り) 少々
  8. 片栗粉 小さじ1
  9. 小さじ1

作り方

  1. 1

    かぶは皮をむき、4等分にする。

  2. 2

    ★は合わせて、水溶き片栗粉を作っておく。

  3. 3

    鍋に鶏ひき肉、だしの素、水を入れ加熱する。鶏ひき肉に火が通ったら、かぶを入れ、調味料を入れて、加熱する。

  4. 4

    かぶがやわらかくなったら、火を止め、水溶き片栗粉を流しいれ、再度加熱し、とろみをつける。

  5. 5

    器に盛り付け、柚子の皮の千切りを散らす。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】125g

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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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