元気!と縁起!?のタコ飯
クックDL72YN☆ @cook_40308368
炊飯器に入れてスイッチオン。簡単レシピながら、本格料理!?
タコは試験合格の縁起もの「オクトパス」。試験パスwww
このレシピの生い立ち
明石の駅弁、引っ張りタコめしの再現が目標www。良いタコが手回れば、刺身に加えて蛸めしに。
元気!と縁起!?のタコ飯
炊飯器に入れてスイッチオン。簡単レシピながら、本格料理!?
タコは試験合格の縁起もの「オクトパス」。試験パスwww
このレシピの生い立ち
明石の駅弁、引っ張りタコめしの再現が目標www。良いタコが手回れば、刺身に加えて蛸めしに。
作り方
- 1
炊飯器に材料を入れて、水分が3合のメモリよりやや上くらいで。生姜は千切りに。半分は炊き上がってから。
-
- 2
炊き上がりに、昆布を取り出し、千切りにして戻し混ぜます。残りの生姜千切りにも添えて。
-
コツ・ポイント
米の吸水時間をとりましょう。
米の一部をもち米にするのも一案。
A'sdf♪〔アスドフ（料理ネーム!?）〕医食同源、薬食同源をテーマに料理研究。http://ameblo.jp/asdfghjkl-001/ （ブログにも食の雑感をwww）旅路で、日常で、出会った美味しいものをキッチンで再現!?my菜園からの食材も取り入れて。日本の季節・行事に紐づく伝統食から欧米料理のアレンジも。ふるさとの味から、各地の腕利き料理人の味に学びます。
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