浜ほうれん草(ツルナ)の納豆和え
名護市わかめ会 @cook_40308250
浜ほうれん草(ツルナ)をさっと茹でて納豆と一緒にいただきます。
このレシピの生い立ち
名護市市民のひろばR2年8月号掲載レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
浜ほうれん草はアクが強いのでたっぷりの熱湯で茹で、流水でさらしながら冷ます。
- 2
人参は細めの千切りにし、軽く茹で、もやしも茹でて冷ます。
- 3
浜ほうれん草、人参、もやしは水気をしぼり、納豆を入れ、めんつゆで和える。
- 4
器に盛り刻みのりを散らす。
コツ・ポイント
★浜ほうれん草以外にツルムラサキや雲南百薬、シビランなども代用できます。
★もやしは水からゆでるといい。
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