ねずみ大根、にんじんは皮を剥き、5㎜幅の輪切りにする。（大根を使う場合はいちょう切りに）

里芋は皮を剥き、半分に切る。

鍋に水（分量外）と②、③を入れ、下茹でする。

丸餅は焼かずに軟らかく茹でる。

鍋に分量の水を入れ温め、「西京白みそ　上撰だし入り」を溶かして、④を入れ軽く煮立てる。

椀に下茹でした餅と⑥を盛り付ける。