簡単インゲンの胡麻和え
すりごまを使えば、調味料とすぐうまく馴染んで美味しくいただけます。
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すりごまを使えば、調味料とすぐうまく馴染んで美味しくいただけます。
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にんじんといんげんは食べやすい長さに切る
ストウブ鍋ににんじんと塩を入れて一混ぜし、上にいんげんを乗せて蓋をする
中火で加熱し、湯気が蓋の隙間から出たらごく弱火にして10分加熱する
蓋を開けて一混ぜし、粗熱をとったらあえ衣で和える
ストウブ鍋で蒸し焼きにすることで野菜の甘みを引き出します。ごまの量はお好みで。きな粉はなくてもいいです。たまたま家にあったので、コク出しに使いました。
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