青ネギは小口切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。

ニンニク、生姜はみじん切り

赤味噌、水10cc、砂糖、料理酒、豆板醤、醤油、よねずを合わせる。

鍋を熱し、ごま油を入れてなじませ、③を炒めて油にかおりをつけた後、肉を充分に炒める。

肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒め、やわらかくなったら青ネギを加えて炒める。

⑤が炒められたら、④を加えて炒め、納豆を加えて仕上げる。